Barquettes citron pavot et Lemon Curd
Des petites gourmandises aux notes acidulées.
Ça c’est vraiment ma recette préférée au monde 🥰
J’ai utilisé le moule Barquettes de chez @guydemarle pour ma recette il est juste Magnifique !
Si vous souhaitez ce moule mon nom de conseillère est Laetitia De Sousa 38
Merciiii 🤍
Vous aimez ce côté acidulé et doux à la fois?
Un vrai petit câlin gourmand.
Alors la recette c’est par la :
Pour le Lemon Curd
150 g de sucre en poudre
3 œufs
2 à 3 citrons
1 cuillerée à soupe de fécule de Maïzena
30 g de beurre
Pressez le jus des citrons dans une casserole.
Ajoutez les œufs avec la maïzena et le sucre .
Mélangez bien .
Faites cuire sur feu doux durant 5 min
Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Bien remuer avec le fouet dans tous les recoins de la casserole de façon à avoir une cuisson homogène.
Réservez au réfrigérateur.
Conservez votre lemon curd dans un bocal Be save ou sans au réfrigérateur, il peut se conserver 1 à 2 semaines.
Recette pour les gâteaux:
3 oeufs
100g de sucre
90 g de beurre
1 citron et son zeste
180 g de farine
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Des graines de pavot
Des Myrtilles ou des framboises
Préchauffez le four à 180°c.
Déposez le moule Barquettes sur une plaque perforée
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Faites fondre le beurre et rajoutez le en mélangeant de nouveau.
Rajoutez les zestes et le jus de citron puis enfin la farine , la levure,le sucre vanillé et enfin les graines de pavot.
Remplir les empreintes du moule .
Déposez une toile de cuisson par dessus.
Enfournez pour 20/23 min .
Démoulez .
Il n’y a plus qu’à pocher le Lemon curd sur vos gâteaux.
Et des petites myrtilles ou framboises également.
Bonne dégustation !!🤍
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