🥰Blanquette de veau et riz au four à la PORTUGAISE 🥰
Recette de la blanquette :
700gr de veau
5 carottes
2 poireaux
4 champignons
Du vin blanc (facultatif)
1 knor ou deux cubes de poulet
25 gr de beurre ou huile d'olive
1 oignon
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de farine
1 jaune d'oeuf
1 demi citron
15 cl de crème fraîche semi épaisse
Au cookeo en mode dorer , faire revenir la viande dans le beurre.
Ajoutez la cuillère à soupe de farine.
Déglacez au vin blanc
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les champignons et les poireaux
Ajoutez le knor et de l'eau ,les feuilles de laurier sel, poivre .
Cuire sous pression 10 minutes
Préparation de la sauce qui fait une bonne blanquette.
Dans un bol préparez un jaune d'oeuf un demi citron et 15 cl de crème .
Mélangez et versez dans la blanquette .
Mélangez.
Cuire 3 min supplémentaires en mode Mijoter
C'est prêt !!
Pour le riz à la PORTUGAISE :
1 bol de riz pour 2 bols d'eau
2 knor ou cubes de poulet
1 oignon
Sel
Huile d'olive
Dans une casserole allant au four faire d'abord revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Ajoutez le knor, le riz.
Bien mélanger le riz dans l'huile d'olive.
Ajoutez l'eau .
Ajoutez les 2 bols d'eau
Au four pour 25/30 min.
Jusqu'à ce que ce soit bien dorer sur le dessus.
Régalez-vous !!!!
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