đ„°Pain aux figues et noixđ„°
Hummm l'odeur dans ma cuisine !!!đ
Une bonne idĂ©e pour les fĂȘtes avec un petit foie gras .
Yummy!!!
Recette:
(Il vous faudra un plat pyrex "ou autre "avec un couvercle pour une cuisson comme un pain cocotte ,le pain restera moelleux Ă l'intĂ©rieur et croustillant Ă l'extĂ©rieur ,sans ĂȘtre trop sec ).
300 gr d'eau
2 sachets de levure de boulanger
500 gr de farine
2 CC de sel
1 C Ă C de sucre
140 gr de figues séchées
75 gr de cerneaux de noix
Une noisette de beurre (uniquement pour graisser le plat en pyrex)
Mettre dans un verre un peu d''eau à peine tiÚde, la levure et 1 cuillÚre à café de sucre .
Laisser reposer le mélange 10 minutes.
Dans le bol du robot kitchenaid pour moi avec le pétrin mette la farine ,le reste d'eau et le sel .
Ajouter le mélange levure.
PĂ©trir 5 min.
Ajouter vos figues coupées et les noix .
PĂ©trir 1 min.
Transvaser sur un plan de travail fariné et faire une boule
DĂ©poser dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser pousser 1h/1h30 dans votre micro -ondes.
Beurrer votre plat
AprÚs la pousse, dégazer et façonner votre pùte en rond.
Dessiner sur le dessus Ă l'aide d'un couteau.
Humidifier le dessus Ă l'aide d'un pinceau et saupoudrer de farine
Cuire à 240 degrés pendant 50 min.
A la sortie du four , démouler votre pain et le laisser refroidir sur une grille.
Yummy !!
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