🍫Tartelettes au chocolat🍫
Recette pour 8 tartelettes
Pâte sablée
1 œuf
180 gr de farine
50 gr de maïzena
95 gr de beurre
90 gr de sucre glace
1 gr de sel
30 gr de poudre d'amande
Au robot type kitchenaid( pour moi a la feuille) ou a la main incorporer tout d'abord,les ingrédients secs,ensuite le beurre a température et enfin l'oeuf .
La mettre sur un plan de travail légèrement fariné pour former une boule.
Former votre boule et placer la 30 min au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Découper des ronds de la taille de vos moules pour tartelettes.
Cuire à blanc chaleur tournante entre 20/ 25 min selon votre four à 180 degrés .
Faire des petits trous avec une fourchette avant de l'enfourner .
Ganache chocolat:
200 gr de chocolat
210 gr de crème liquide entière
30 gr de Sucre roux
2 œufs.
Chauffer votre crème et le Sucre roux dans une casserole.
Dans un saladier casser en morceaux le chocolat une fois la crème chaude verser sur le chocolat ne pas toucher pendant 10 min .
Melanger la ganache et rajouter les deux œufs
Verser sur vos fonds de tarte enfourner à 150 degrés pendant 15 min .
Laisser les 12 min four éteint.
Puis au réfrigérateur pendant 2 heures.
Yummy !!
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